nav-left cat-right
cat-right

Habos túrós pite

Habos túrós pite 2014-03-30 06:49:31 Ezt a pille könnyű habos túrós pitét készítettem tegnap a család nagy örömére. Nagyon kiadós és nem utolsó sorban mutatós süti. Próbáljátok ki ti is! Write a review Save Recipe Print Prep Time 45 min Cook Time 30 min Total Time 1 hr 15 min Prep Time 45 min Cook Time 30 min Total Time 1 hr 15 min Hozzávalók Tésztához 15 dkg finomliszt 10 dkg rétesliszt 15 dkg vaj vagy margarin 10 dkg cukor csipet só 1 tojás 2 tk. sütőpor 2 tk vaníliás cukor 1 ek. citromlé 1 ek. tej Töltelékhez 50 dkg túró 4 tojás sárgája 1 tk vanília aroma fél citrom reszelt héja 1 kis pohár tejföl 20 dkg cukor 1 cs. főzős vaníliás pudingpor 7 dkg étkezési keményítő 5 dkg mazsola 5 dl tej Habhoz 4 tojás fehérje 6 ek cukor csipet só Instructions Egy magas peremű nagy méretű tepsit kivajazunk. (Fontos, hogy magas peremű legyen, mert a töltelékünk folyós lesz, nehogy megszökjön!) A tésztához a lisztet elkeverjük a sóval és a sütőporral, majd elmorzsoljuk a vajjal. Hozzáadjuk a tojást, cukrot, vaníliás cukrot, citromlevet és a tejet, majd összegyúrjuk. Kissé ragadós tésztát fogunk kapni. Kézzel a tepsi aljára egyengetjük. A sütőt előmelegítjük 180 C fokra. A töltelékhez a túrót a tojások sárgájával, a pudingporral, a keményítővel, a cukorral, citromhéjjal, a vanília aromával és a tejföllel kézi robotgép segítségével simára keverjük. Végül beletesszük a tejet és a mazsolát, de ezt már csak kanállal forgatjuk össze, (különben ki fog fröcsögni)! A tepsibe egyengetett tészta tetejére öntjük. Ne lepődjünk meg, hogy folyós lesz, ennek ilyennek kell lennie. Az előmelegített sütőben 20 percig sütjük. Amíg a tészta sül elkészítjük a habot. A 4 tojásfehérjét robotgéppel magas fokozaton keményre verjük. Hozzáadjuk a sót és a cukrot és tovább verjük. Fontos, hogy nagyon kemény legyen! A 20 perces sütési idő letelte után kivesszük a túrós pitét a sütőből és egyenletesen rákenjük a kemény habot. Nem baj, ha a túrós töltelék még nem szilárdult meg teljesen. A sütőbe visszatéve további 10 percig sütjük. Kihűlve kockákra szeleteljük. Notes Én azért szeretem ezt a túrós pitét, mert nagyon érdekes benne a töltelék állaga. Nem hab, de nem is krém, valahol a kettő között. Érdemes kipróbálni. Talán egy kicsit túl édes lett, ha nem vagytok nagyon édesszájúak, akkor a töltelékbe és a habba kicsit kevesebb cukrot tegyetek! Sütemény recept | Süteményrecept...

Amerikai fánk otthon

Amerikai fánk 2014-01-30 12:10:51 Write a review Save Recipe Print Prep Time 30 min Cook Time 15 min Total Time 45 min Prep Time 30 min Cook Time 15 min Total Time 45 min Hozzávalók 3 tojás 30 dkg cukor 3 dl tej 18 dkg vaj 1 tk vaníliás cukor csipet só 40 dkg finomliszt 15 dkg rétesliszt 2 tk sütőpor Bevonathoz 10 dkg vaj 7 dkg finom szemű kristálycukor 1 kk fahéj 10 dkg csokoládé korong Szükséges eszközök amerikai fánk sütőforma habzsák Instructions Az amerikai fánk sütőformát kikenjük vajjal (ezt a műveletet érdemes minden adag kisütése után megismételni, ha biztosra akarunk menni). A tojásokat elektromos habverővel felhabosítjuk (nem kell szétválasztani, mehet bele a sárgája és a fehérje egyaránt). Hozzáadjuk a cukrot és fehéredésig (néhány perc) keverjük. Közben a tejben felolvasztjuk a vajat. A kétféle lisztet összekeverjük, hozzáadjuk a sót és a sütőport. A tojásos keverékhez adjuk a száraz anyagokat, ráöntjük az olvasztott vajas tejet és összekeverjük. Sűrűn folyó masszát kell kapnunk. A habzsákba egy nagy lyukú fejet teszünk és körkörös mozdulatokkal kb. 2/3-ad részig töltjük a az amerikai fánk sütő mélyedéseit. 5 dkg vajat felolvasztunk és a kisült fánkok felét belemártjuk, majd fahéjjal elkevert cukorba nyomkodjuk. A maradék 5 dkg vajat és 10 dkg csokoládét gőz felett felolvasztjuk és ebbe mártogatjuk a kihűlt amerikai fánkokat. Notes A még meg nem dermedt csokira szórhatunk cukorgyöngyöt, cukorkonfettit vagy szeletelt mandulát. Igazán finom, könnyen elkészíthető és mutatós desszert. Sütemény recept | Süteményrecept...

Gyümölcsös joghurtos süti

Gyümölcsös joghurtos süti 2013-10-10 10:34:59 Serves 6 Ha nem szereted a vajkrémes sütiket és egy könnyű süteménnyel kényeztetnéd magad, akkor próbáld ki ezt a joghurtos sütit Write a review Save Recipe Print Prep Time 30 min Cook Time 40 min Total Time 1 hr 10 min Prep Time 30 min Cook Time 40 min Total Time 1 hr 10 min Tészta 8 tojás 8 ek. cukor 8 ek. liszt 1 tk. sütőpor Krém 2 nagy doboz natúr joghurt 6 ek. porcukor 2 tk. zselatin 2 dl tejszín Tetejére fél kg gyümölcs (barack, nektarin, mangó, vagy bármilyen bogyós gyümölcs) kevés meggybefőtt 2 cs tortazselé 3 ek. málnaszörp Instructions A tészta hozzávalóiból piskótát készítünk. Előmelegített sütőben 170°C-on 35-40 percig sütjük. A krémhez a zselatint kevés forró vízben feloldjuk és félre tesszük. A tejszínt habbá verjük, hozzáadjuk a porcukrot, és a joghurtot, majd a végén a feloldott zselatint és alaposan összekeverjük. Hűtőbe tesszük addig, amíg egy kicsit megszilárdul. A gyümölcsöt megmossuk, lecsepegtetjük és apró darabokra vágjuk. A kihűlt piskótára kenjük a joghurtos krémet, rápakoljuk a gyümölcsöt. A tortazselét kevés vízzel, a meggybefőtt levével és kevés málnaszörppel elkeverjük és egy lábosban addig melegítjük, amíg teljesen fel nem oldódik. (Forralni nem kell!) A zselét a tűzről levéve állandó kevergetéssel hűtjük. Amint elkezd sűrűsödni a joghurtos süti tetejére kanalazzuk bentről kifelé haladva. Hűtőben tároljuk fogyasztásig! Notes Jó sütögetést és jó étvágyat! Könnyen elkészül, kiadós és nagyon mutatós, így kiváló vendégváró sütemény. Sütemény recept | Süteményrecept...