nav-left cat-right
cat-right

Habos túrós pite

Habos túrós pite 2014-03-30 06:49:31 Ezt a pille könnyű habos túrós pitét készítettem tegnap a család nagy örömére. Nagyon kiadós és nem utolsó sorban mutatós süti. Próbáljátok ki ti is! Write a review Save Recipe Print Prep Time 45 min Cook Time 30 min Total Time 1 hr 15 min Prep Time 45 min Cook Time 30 min Total Time 1 hr 15 min Hozzávalók Tésztához 15 dkg finomliszt 10 dkg rétesliszt 15 dkg vaj vagy margarin 10 dkg cukor csipet só 1 tojás 2 tk. sütőpor 2 tk vaníliás cukor 1 ek. citromlé 1 ek. tej Töltelékhez 50 dkg túró 4 tojás sárgája 1 tk vanília aroma fél citrom reszelt héja 1 kis pohár tejföl 20 dkg cukor 1 cs. főzős vaníliás pudingpor 7 dkg étkezési keményítő 5 dkg mazsola 5 dl tej Habhoz 4 tojás fehérje 6 ek cukor csipet só Instructions Egy magas peremű nagy méretű tepsit kivajazunk. (Fontos, hogy magas peremű legyen, mert a töltelékünk folyós lesz, nehogy megszökjön!) A tésztához a lisztet elkeverjük a sóval és a sütőporral, majd elmorzsoljuk a vajjal. Hozzáadjuk a tojást, cukrot, vaníliás cukrot, citromlevet és a tejet, majd összegyúrjuk. Kissé ragadós tésztát fogunk kapni. Kézzel a tepsi aljára egyengetjük. A sütőt előmelegítjük 180 C fokra. A töltelékhez a túrót a tojások sárgájával, a pudingporral, a keményítővel, a cukorral, citromhéjjal, a vanília aromával és a tejföllel kézi robotgép segítségével simára keverjük. Végül beletesszük a tejet és a mazsolát, de ezt már csak kanállal forgatjuk össze, (különben ki fog fröcsögni)! A tepsibe egyengetett tészta tetejére öntjük. Ne lepődjünk meg, hogy folyós lesz, ennek ilyennek kell lennie. Az előmelegített sütőben 20 percig sütjük. Amíg a tészta sül elkészítjük a habot. A 4 tojásfehérjét robotgéppel magas fokozaton keményre verjük. Hozzáadjuk a sót és a cukrot és tovább verjük. Fontos, hogy nagyon kemény legyen! A 20 perces sütési idő letelte után kivesszük a túrós pitét a sütőből és egyenletesen rákenjük a kemény habot. Nem baj, ha a túrós töltelék még nem szilárdult meg teljesen. A sütőbe visszatéve további 10 percig sütjük. Kihűlve kockákra szeleteljük. Notes Én azért szeretem ezt a túrós pitét, mert nagyon érdekes benne a töltelék állaga. Nem hab, de nem is krém, valahol a kettő között. Érdemes kipróbálni. Talán egy kicsit túl édes lett, ha nem vagytok nagyon édesszájúak, akkor a töltelékbe és a habba kicsit kevesebb cukrot tegyetek! Sütemény recept | Süteményrecept...

Sült túrótorta

Sült túrótorta 2014-02-02 05:07:07 Write a review Save Recipe Print Prep Time 25 min Cook Time 20 min Total Time 45 min Prep Time 25 min Cook Time 20 min Total Time 45 min Hozzávalók 1/2 kg túró 4 dl habtejszín 7 ek cukor fél citrom leve, reszelt héja 3 ek étkezési keményítő 1 tk vanília aroma 3 tojás csipet só A tésztához 25 dkg háztartási keksz 15 dkg margarin Szükséges eszközök 26 cm-es kapcsos tortaforma Instructions A kekszet a robotképben összeaprítjuk nem túl apróra, úgy, hogy legyenek benne kisebb nagyobb darabok. (Robotgép hiányában tegyük egy tiszta konyharuhába és klopfolóval törjük össze.) A margarint felolvasztjuk, összekeverjük az aprított keksszel és kézzel egy 26 cm-es tortaforma aljába nyomkodjuk, felhasználásig hűtőbe tesszük. A túrót és a tejszínt robotgép segítségével krémesre keverjük. Hozzáadjuk a keményítőt, a cukrot, a citrom levét, héját, a vanília aromát, és a tojások sárgáját. A tojásfehérjét egy csipet sóval felverjük, majd a kemény habot óvatosan az előző keverékbe forgatjuk. A túrós krémet a kekszes massza tetejére öntjük, elsimítjuk. 180 C fokra előmelegített sütőben 20 percig aranybarnára sütjük. Notes Könnyen, gyorsan elkészíthető mégis különleges desszert. Gazdagíthatjuk mazsolával, vagy fogyaszthatjuk lekvárral. Jó sütést és jó étvágyat! Sütemény recept | Süteményrecept...

Amerikai fánk otthon

Amerikai fánk 2014-01-30 12:10:51 Write a review Save Recipe Print Prep Time 30 min Cook Time 15 min Total Time 45 min Prep Time 30 min Cook Time 15 min Total Time 45 min Hozzávalók 3 tojás 30 dkg cukor 3 dl tej 18 dkg vaj 1 tk vaníliás cukor csipet só 40 dkg finomliszt 15 dkg rétesliszt 2 tk sütőpor Bevonathoz 10 dkg vaj 7 dkg finom szemű kristálycukor 1 kk fahéj 10 dkg csokoládé korong Szükséges eszközök amerikai fánk sütőforma habzsák Instructions Az amerikai fánk sütőformát kikenjük vajjal (ezt a műveletet érdemes minden adag kisütése után megismételni, ha biztosra akarunk menni). A tojásokat elektromos habverővel felhabosítjuk (nem kell szétválasztani, mehet bele a sárgája és a fehérje egyaránt). Hozzáadjuk a cukrot és fehéredésig (néhány perc) keverjük. Közben a tejben felolvasztjuk a vajat. A kétféle lisztet összekeverjük, hozzáadjuk a sót és a sütőport. A tojásos keverékhez adjuk a száraz anyagokat, ráöntjük az olvasztott vajas tejet és összekeverjük. Sűrűn folyó masszát kell kapnunk. A habzsákba egy nagy lyukú fejet teszünk és körkörös mozdulatokkal kb. 2/3-ad részig töltjük a az amerikai fánk sütő mélyedéseit. 5 dkg vajat felolvasztunk és a kisült fánkok felét belemártjuk, majd fahéjjal elkevert cukorba nyomkodjuk. A maradék 5 dkg vajat és 10 dkg csokoládét gőz felett felolvasztjuk és ebbe mártogatjuk a kihűlt amerikai fánkokat. Notes A még meg nem dermedt csokira szórhatunk cukorgyöngyöt, cukorkonfettit vagy szeletelt mandulát. Igazán finom, könnyen elkészíthető és mutatós desszert. Sütemény recept | Süteményrecept...

Gyümölcsös joghurtos süti

Gyümölcsös joghurtos süti 2013-10-10 10:34:59 Serves 6 Ha nem szereted a vajkrémes sütiket és egy könnyű süteménnyel kényeztetnéd magad, akkor próbáld ki ezt a joghurtos sütit Write a review Save Recipe Print Prep Time 30 min Cook Time 40 min Total Time 1 hr 10 min Prep Time 30 min Cook Time 40 min Total Time 1 hr 10 min Tészta 8 tojás 8 ek. cukor 8 ek. liszt 1 tk. sütőpor Krém 2 nagy doboz natúr joghurt 6 ek. porcukor 2 tk. zselatin 2 dl tejszín Tetejére fél kg gyümölcs (barack, nektarin, mangó, vagy bármilyen bogyós gyümölcs) kevés meggybefőtt 2 cs tortazselé 3 ek. málnaszörp Instructions A tészta hozzávalóiból piskótát készítünk. Előmelegített sütőben 170°C-on 35-40 percig sütjük. A krémhez a zselatint kevés forró vízben feloldjuk és félre tesszük. A tejszínt habbá verjük, hozzáadjuk a porcukrot, és a joghurtot, majd a végén a feloldott zselatint és alaposan összekeverjük. Hűtőbe tesszük addig, amíg egy kicsit megszilárdul. A gyümölcsöt megmossuk, lecsepegtetjük és apró darabokra vágjuk. A kihűlt piskótára kenjük a joghurtos krémet, rápakoljuk a gyümölcsöt. A tortazselét kevés vízzel, a meggybefőtt levével és kevés málnaszörppel elkeverjük és egy lábosban addig melegítjük, amíg teljesen fel nem oldódik. (Forralni nem kell!) A zselét a tűzről levéve állandó kevergetéssel hűtjük. Amint elkezd sűrűsödni a joghurtos süti tetejére kanalazzuk bentről kifelé haladva. Hűtőben tároljuk fogyasztásig! Notes Jó sütögetést és jó étvágyat! Könnyen elkészül, kiadós és nagyon mutatós, így kiváló vendégváró sütemény. Sütemény recept | Süteményrecept...

Fahéjas, eperdarabos muffin

Fahéjas, eperdarabos muffin 2013-10-07 13:12:34 Write a review Save Recipe Print Prep Time 15 min Cook Time 25 min Total Time 40 min Prep Time 15 min Cook Time 25 min Total Time 40 min Ingredients 17 dkg grahamliszt 7-8 dkg cukor 1 cs. vaníliás cukor 17 dkg olvasztott vaj 3 tojás 20 dkg eper 1 teáskanál fahéj 1 csapott ek. kakópor 1 tábla fehércsoki Hozzávalók az öntethez 10 dkg eper 3 ek. cukor 1 ek. méz 1-1,5 dl szénsavmentes ásványvíz Instructions A tészta szárazanyagát összekeverjük. Megolvasszuk a vajat, belekeverjük a felvert tojást, majd a száraz összetevőkkel simára elkeverjük. A tábla csokit feldaraboljuk tetszés szerint, majd beleadagoljuk a muffin formába félig. Ezt követően a megtisztított eperdarabokat a tészta tetejére helyezzük, majd erre vékony réteget képzünk a maradék masszából. 170 fokon 20-25 percig húsvilláig sütjük. Az öntethez az eperdarabokat összetörjük villával, hozzáadjuk a cukrot és a mézet. Jól összekeverjük, majd kis tűzön az ásványvízzel összefőzzük/pár perc, fontos, hogy épp addig főzzük, amíg a cukor el nem kezd karamellizálódni. Kapunk egy kész mártást, amivel tálaljuk a kész ízletes muffinokat. By Tita Adapted from Muffinreceptek Adapted from Muffinreceptek Sütemény recept | Süteményrecept...