Hozzávalók:

4 tojás, 29 dkg porcu­kor, 27 dkg rétesliszt; a tepsi kike­néséhez vaj vagy zsír; a tetejére tört ánizs vagy mazsola, esetleg birsalma­sajt-darabka.

Fél óráig keverjük (nem verjük!) a cukrot az egész tojásokkal, majd tovább verjük fehéredésig a liszttel. Ki­vajazunk vagy kizsírozunk egy nagy tepsit, és egymástól jó távol kis lapos csókokat csurgatunk a tésztából rá, ügyeljünk, nehogy a tésztakorongok összefolyjanak Mindegyikre csipet­nyi durvára tört ánizst, esetleg jól megmosott, megszikkasztott mazsola­szemeket vagy apró birsalmakocká­kat rakunk, és legalább négy óráig állni hagyjuk; hogy a tetejükön hár­tya: képződjék. Legjobb este kikever­ni, és reggel sütni, nevét is ettől kap­ta. Forró sütőbe toljuk, de a tüzet azonnal mérsékeljük, mert nem sza­bad megpirulnia: akkor szép, ha szép sárga marad a sütemény. Sokáig eláll.

Szólj hozzá!

• Kérjük, hogy a hozzászólásod kapcsolódjon a cikk témájához. Egyebek törlésre kerülnek.
• A sértő, vulgáris, bosszantó hozzászólásokat is töröljük.
• (*) A biztonsági kód a spam kiszűrésére szolgál.