Almatorták, almás sütemények lédúsak, gyümölcsösebbek maradnak, ha az almákra bezsírozott pergamenpapírt helyezve sütjük és csak a sütés vége felé vesszük azt le róla.

Omlós tésztát ajánlatos két sütőpapír között kinyújtani, így az alsó papír segítségével rögtön a tepsire emelhetjük a tésztát.

Kis kézügyességgel, házilag készíthetünk tetszés szerinti mintájú sablont, melynek segítségével könnyen díszíthetjük a tortát, a piskótát vagy a pitét.

A torta tetejével azonos méretű, keményebb kerek papírlapra virágot vagy állatfigurát

rajzolunk és kivágjuk. A papír szélét is kicakkozhatjuk.

A sablont az elkészült és kihűlt tortára helyezzük, és a kivágott részeket (a mintát) beszórjuk porcukorral. Óvatosan levesszük a papírlapot, nehogy a felesleges porcukor leszóródjék, és elrontsa a mintázatot. (Ha a díszítendő süteményt tepsiben sütjük, annak alakjához és méretéhez igazodva, készítsük a sablont.)

Melegvízfürdőben, kevés vízzel vagy tejjel elkeverve könnyen felolvaszthatjuk az összetört csokoládét.

A forró csokoládén nem képződik bőr, ha kiöntés előtt habbá verjük az edényben.

Ha a kuglóf nem akar elválni a formától, akkor kb. 3 percre tegyünk nedves konyha ruhát a még forró forma alá, majd azután borítsuk ki a tésztát.

A textíliából a csokoládéfoltot langyos vizes mosással távolíthatjuk el. (Az étcsokoládé foltjára előbb kevés citromlevet csöpögtessünk.).

Ha csokoládé-bevonat készítésénél a csoki felolvasztásához vörösbort használunk víz vagy tej helyett, inkább pikáns lesz, mint cukorízű.

Ha tortát csokival akarunk bevonni, .állítsuk a tortát rácsra, terítsünk a rács alá alufóliát. A folyékony tortabevonót öntsük a torta közepére és gyorsan kenjük egyenletesen a széle felé a mázat.